Catégorie : Cuisine

Les outils du cuisinier

Comme vous le savez, je suis une grande fan de la gastronomie, j’aime ce mélange des saveurs que l’on peut retrouver dans les plats, la texture des aliments et la manières qu’ils ont de se mélanger. Pour réussir à faire des plats délicieux, le mieux est d’avoir de bonnes armes.  Oui, J’ai bien écrit armes…


Les épices, certainement le détail qui change tout en cuisine

Il est peu commode de voir des plats qui sont réalisés, sans l’aide aucune d’une ou même de plusieurs épices. Si les épices ont réussi à conquérir nos marmites, ce n’est sans doute pas une histoire qui date d’hier. En effet, nous sommes devant là, une tradition ancestrale, si nous pouvons nous exprimer de la…


La cuisine avec les enfants : Les règles à respecter

Faire participer les enfants à la cuisine et à la préparation des repas est une excellente façon pour eux de s’amuser et d’apprendre à manger sainement. Il faut également leur apprendre à manipuler les aliments de façon sécuritaire et surtout hygiénique lorsqu’ils vous donnent un coup de main. Quelques règles à prendre en compte lors de…