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Des recettes de cuisines faciles à réaliser pour tous les gourmands
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Je voyais souvent dans les boulangeries ces petites gourmandises à la noix de coco.
Bon certains petits moelleux me faisaient de l'oeil alors forcément j'en achetais de temps en temps mais l'idéal est de les faire soit même alors j'ai testé une recette toute simple, toute rapide et le résultat est délicieux. Croquant à l'extèrieur et moelleux à l'intèrieur avec son bout goût de noix de coco.
Une recette à refaire sans hésiter.
Pour environ 8 petits moelleux
Ingrédients :
- 50 g de farine ;
- 100 g de noix de coco râpée ;
- 150 g de sucre ;
- 3 blancs d'oeufs ;
- 1 pincée de sel ;
- 2 cuillères à soupe de Malibu coco.
Préparation :
Dans un saladier, mélanger la noix de coco avec le sucre.
Incorporer la farine.
Battre les blancs en neige ferme avec la pincée de sel.
Mélanger le quart des blancs à la préparation à base de noix de coco en tournant vivement.
Parfumer avec le Malibu coco.
Ajouter le reste des blancs à la préparation, en soulevant la masse avec une spatule.
Mélanger délicatement.
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Mon ptit chéri m'a offert des ptites cuillères et le bouquin "Dîner à la cuillère" de chez Hachette pour réaliser des ptits amuse-gueules salés, sucrés.
Et j'avoue qu'elles étaient restées dans un coin car je ne pensais pas à les utiliser.
Et puis ce WE je m'en suis servie pour la première fois.
J'ai testé une recette trouvée sur le bouquin et j'avoue n'avoir fait qu'une bouchée de ces ptits amuse- gueules au pamplemousse, avocat et crabe.
Un goût étonnant, qui allie la crème d'avocat, l'acidité du pamplemousse et la douceur du crabe.
Une idée vraiment sympathique et originale à refaire pour mes invités. :)
Pour 10 cuillères
Ingrédients :
- 1 boîte de miettes de crabe ;
- 1 pamplemousse rose ;
- 1 avocat mûr ;
- 1 cs de crème fraîche ;
- 1 dose de paprika en poudre ;
- fleur de sel, poivre du moulin.
Préparation :
A l'aide d'un petit couteau, éplucher le pamplemousse en retirant l'écorce et la peau blanche.
Vous ne devez conserver que la chair.
Toujours à l'aide du couteau,...
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Cette recette, idéale en apéro m'a tout de suite séduite par son originalité, sa simplicité et côté résultat ;
Un ptit goût frais en bouche accompagné de légumes riches en goût.
Que demander de plus !
Si ce n'est que la recette :)
Alors la voici !!
Tous à vos papier crayons !
Pour 4 personnes :
Ingrédients :
- 600 g de légumes (courgette, carotte, tomates cerises) ;
- 250 g de fromage de chèvre frais ;
- 12 cl de crème liquide ;
- 1 petit bouquet d'herbes (persil, cerfeuil, ciboulette, estragon) ;
- 2 cs de jus de citron ;
- 2 cs d'huile d'olive ;
- sel, poivre.
Préparation :
Rincer, sécher les herbes.
Les hâcher grossièrement et les placer dans le bol d'un robot avec le fromage de chèvre, la crème, l'huile, le jus de citron, du sel et du poivre.
Ajouter une courgette coupée en petits morceaux et mixer le tout.
Une fois la composition bien homogène, la verser dans des verrines.
Rincer les légumes, les couper en morceaux et cuire...
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Je ne m'en lasse pas de mes ptits tiramisus à base de pain d'épices ou encore de spéculoos.
Cette fois-ci j'ai associé le pain d'épices avec les nectarines jaunes.
Frais, léger, goûtu ; ce ptit dessert convient tout à fait après un repas copieux.
Si cela vous tente, en voici la recette :
Pour 6 personnes (6 verres individuels)
Ingrédients :
- 10 tranches de pain d'épices ;
- 6 nectarines jaunes ;
- 100g de cassonade ;
- 1 cuillère à café de sucre blanc ;
- 200g de mascarpone ;
- 3 oeufs ;
- 1 pincée de sel.
Préparation :
Séparer les blancs des jaunes dans 2 plats différents.
Mélanger la cassonade avec les jaunes d'oeuf jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Incorporer le mascarpone.
Monter les oeufs en neige ferme (avec le sel).
Incorporer délicatement le blanc d'oeuf dans le mélange.
Tremper les tranches de pain d'épices dans de l'eau et du sucre.
Dresser les tiramisu : 1 tranche de pain d'épices (moi je les ai coupées en petits cubes), 1 couche de mascarpone, des nectarines coupées en...
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