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Le blog des Mangeurs de Graines est en train de muter.
Il devient "Certains L'aiment Bio".
Un autre nom, une autre adresse, une autre présentation, bref quelque chose qui me correspondra un peu plus, un peu moins brouillon.
Petit à petit, je vais transférer toutes les recettes ici présentes sur ce nouveau blog (cela prend du temps).
Alors pensez à mettre à jour vos favoris, liens, bookmarks, flux rss, etc...
J'espère vous y retrouver très prochainement pour me laisser vos impressions et ainsi continuer un petit bout de route ensemble.
A très bientôt sur "Certains L'aiment Bio"
Marie-Pierre
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Que faire lorsque l?on part pour
un long week-end et que l?on veut vider un peu le frigo avant de partir ?
?.. Une quiche "fond de frigo"
bien entendu !
Ingrédients : Pâte à
tarte, 3 courgettes, 1 oignon, 8 portions de Vache qui Rit, 2 cuil à soupe
bombée de crème fraiche, 2 ?ufs, Huile d?olive, quelques feuilles de menthe
fraiche ciselée (selon le gout), sel, poivre
Etalez la pâte.
Laver les courgettes et les couper en cubes. Emincez l'oignon.
Faites les revenir dans l'huile d'olive jusqu?à ce qu?ils soient dorés mais pas
complètement mous. Salez et poivrez.
Lorsqu?ils sont cuits,
arrêtez la cuisson et ajoutez la menthe.
Disposez les légumes sur la
pâte et ajoutez les morceaux de Vache qui rit préalablement découpés
Dans un bol, Battre les ?ufs avec la crème puis versez la préparation sur les
légumes.
Enfournez 30 minutes à 200°
Cette quiche a un gout très frais. Il est certain que je la referai, même sans vouloir vider mon frigo !
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Petite entrée fraicheur pour annoncer les beaux jours?
Pour 1 personne : ½ avocat, 4 cuil à soupe de quinoa
cuit, ½ tomate, vinaigrette avec soja
Détaillez la moitié de votre ½ avocat et de la tomate en
petits dés. Mélangez les avec le quinoa et la vinaigrette.
Pour une plus jolie présentation, versez cette préparation
dans un cercle. Une fois le cercle ôté, ajoutez le reste d?avocat coupé en
lamelles.
Ultra rapide non ?
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Brochettes de Tofu
Couper un bloc de tofu en cubes de 2 cm. Les déposer dans un
plat. Verser dessus 1 verre de vin blanc, 2 cuil à café de curry, 1 gousse
d?ail hachée, ½ cuil à café de gingembre en poudre, sel, poivre.
Laisser mariner pendant 3 heures.
Au bout de ce temps, rouler le tofu dans les graines de
sésame.
Préparer vos brochettes en piquant alternativement, le tofu,
un tranche d?oignon, un quartier de tomate et un morceau de poivron.
Faites griller au barbecue.
Servir avec les tagliatelles de courgettes
Tagliatelle de courgettes
Ingrédients pour 2
personnes : 3 courgettes
Il suffit d?éplucher les courgettes avec un économe jusqu?au c?ur (la partie
filandreuse). Faire le tour de la courgette et ainsi de suite. Il doit rester
que le c?ur.
Jeter les tagliatelles dans l?eau bouillante
salée 2 mn. Les rincer à l?eau froide et égouttez-les. Servir avec une
vinaigrette faite à partir d?huile, de sauce soja et de grain de sésame.
