INSTANTS GOURMANDS

c'est le blog d'une passionnée de cuisine.pas besoin d'être un cordon bleu confirmé pour cuisiner et réussir mes recettes il faut tout simplement avoir envie de cuisiner !! pas de soucis la réussite est garantie car mes recettes sont toujours testées avant

• GASPACHO DE FRAISES.... A MANGER TRES TRES FRAIS !!

  
  Je suis toujours dans ma période "le temps des bonnes Fraises" et je vous propose un dessert original à manger très frais et qui accompagnera très bien un repas d'été ou un apéro dinatoire .... !! il est facile a faire et surprendre vos convives !!!
  Régalez-vous bien ....
  
  

  Ingrédients pour 4 Personnes
  

  Pour le gaspacho :
  500 G de fraises Marat
  2 petites tomates grappes
  ½ càc d?huile d?olive à la menthe
  100 G de sucre
  10 CL d?eau
  
  Pour la chantilly :
  25 CL de crème
  2 C à S de sucre glace
  vanille

  
  Finition :
  100G de fraises
  Biscuits émiettés
  

   

  Temps de cuisson

  15 minutes

   

  Temps de préparation

  25 minutes

  
  

   

  Pour le gaspacho de fraises :
  

  • ASPERGES VERTES ROTIES

    C'est la saison des asperges alors pourquoi ne pas en profiter !! je vous propose une recette simple et facile réalisée avec des asperges vertes assez grosses et quelques morilles pour donner un peu de chic à ce plat !!
    
    **Ingrédients :
    3 personnes
    
    12 asperges vertes assez grosses
    4 ?ufs
    80 g de parmesan
    200 g de morilles (facultatives)
    50 g de beurre
    80 g de roquette
    20cl de jus de viande (en cube ou en poudre)
    2 cl de crème liquide
    2 échalotes
    huile
    beurre, sel et poivre
    
    

    • Epluchez et lavez les asperges. Coupez les queues de même longueur et réservez-les. Dans une casserole d?eau bouillante salée, faites cuire les têtes d?asperges pendant 5 minutes sur feu vif.
    • Lavez la roquette. Enlevez le pied des morilles, laver-les ou si vous utilisez des morilles séchées laissez les gonflés dans de l'eau.
    • MON ROTI ORLOFF ET SA PUREE DE COURGETTE

      ne croyez pas que je vous ai oublié et que j'ai arrête mon blog .... non! non! je n'ai simplement pas en ce moment beaucoup de temps pour m'en occupez à fond comme avant....mais ne vous inquiétez pas ce n'est que provisoire ....il faut que je m'organise un peu différemment c'est tout ...!!!
      
      Alors pour me faire pardonner je vais vous confier la recette de mon Roti Orloff .... un vrai régal !! il n'a pas l'ai appétissant comme ça ?? on peut le faire selon sa bourse avec du veau (c'est la recette de base) mais aussi avec du porc ou de la dinde. on entaille le rôti et y glisse des tranche de fromages et de bacon ( on peut varié les plaisir en remplaçant le bacon par du jambon sec, de la pancetta ou de la coppa ..) et pour le fromage on a l'embarras du choix emmental, cheddar, goudas, mimolette ou bleu .... c'est comme on aime !!!
      Cette fois-ci, je l'ai préparé assez basiquement avec du bacon et de la mimolette (jeune de préférence) et je l'ai servi accompagné d'une bonne purée de courgette  express dans...

    • PANNACOTTA VERVEINE ET FRAISE

      Dans ma série "à quand les beaux jours!!" voici encore un dessert à base de fraises que j'ai acheté au marché chez un petit producteur qui vient de Dordogne. Il ne vend que ça et ses fraises sont un vrai régal très parfumées et sucrées naturellement....une vrai merveille !!!
      cette panna cotta à la verveine  très agréable est un vrai régale !! c'est très frais légèrement citronné et s'accompagne très bien avec ces superbes fraises !!
      hhhhmmmm !! je ne vous dit que ça .....
      
      
      

      
      

      **Ingrédients :

      Pour 6 personne(s)

      Panna cotta :
      500 gr de crème fraîche liquide
      80 gr de sucre
      20 gr de verveine fraîche
      3 gr de gélatine en feuille
      Soupe de fraises à la roses :
      200 gr de fraises Type Mara...