Temps de préparation

Temps de cuisson

Nombre de personnes

Coût estimé

Niveau de difficulté

Ingrédients

750g de tendrons de veau,

un peu d'huile d'olive,

des carottes,

1 c à soupe de farine,

1/2 bouillon de volaille,

1 branche de romarin et une de thym.

 Description

Mettre l'huile d'olive dans une cocotte en fonte, chauffer et faites revenir les tendrons de tous les côtés afin de bien les griller.

Ajouter la farine et laisser encore griller un peu.

Ensuite , ajouter les carottes coupées en rondelles et bien mélanger.

Laisser griller 3 mn et ajouter 50cl d'eau, saler , poivrer.

Diluer un 1/2 bouillon de volaille dans de 1/2 verre d'eau chaude et verser dans la cocotte.

Bien mélangez à nouveau.

Laisser cuire à feu doux durant 1 heure 30, en remuant de temps en temps. a la moitié de la cuisson, rajouter une branche de thym et de romarin.

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