Temps de préparation

Temps de cuisson

Nombre de personnes

Coût estimé

Niveau de difficulté

Ingrédients

Pour la pâte à crèpes (5 grosses crèpes):

3 oeufs

50 cl de lait

1 cas d'huile sel

200 gr de tomate pelée

3 grosse càs de concentré de tomate

Pour la garniture :

500 gr de ricotta

sel

persil

epinards

5 tranches de jambon

poivrons rouges

 Description

Faire bouillir de l'eau, y plonger une grosse tomate et la sortir presque aussitôt.

L'éplucher.

L'ajouter aux ingrédients (oeufs, lait, huile, sel, concentré) dans le blender.

Mixer.

Faire cuire les crèpes.

Battre la ricotta avec le sel et le persil.

Etaler sur la crèpe.

Y poser le jambon, les epinards cuits puis le poivron rouge, saler.

(Pour le poivron : Faire cuire au grill dans du papier aluminium. Au sortir su four, laisser quelques minutes dans une poche alimentaire. Eplucher.)

Enrouler.

CETTE CREPE SE DECLINE A L'ENVIE AU GRE DES GARNITURES !

Voir variante sur mon blog

http://en-direct-dathenes.over-blog.fr

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