Temps de préparation

Temps de cuisson

Nombre de personnes

Coût estimé

Niveau de difficulté

Ingrédients

4 tomates

2poivrons verts

8 filets d'anchois à l'huile

4 oeufs durs

20 olives noires

2 oignons moyens

1 c. à soupe de persil haché

1 c. à soupe de câpres

4 c. à soupe d'huile d'olive

2 c. à soupe de vinaigre balsamique

un peu de sel (très peu car anchois déjà très salé !!) et du poivre

 Description

Coupez vos tomates en rondelles et disposez-les dans un plat.

Posez dessus les filets d'anchois ainsi que les poivrons verts coupés en lamelles.

Ajoutez les olives noires et les oignons en rondelles.

Salez, poivrez et arrosez d'huile d'olive et du vinaigre.

Ajoutez enfin les oeufs durs coupés en 4 ou 6, et parsemez le plat du persil et de câpres.

Bon appétit ! Un plat plein de soleil!

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