Temps de préparation

Temps de cuisson

Nombre de personnes

Coût estimé

Niveau de difficulté

Ingrédients

1 boîte moyenne de pois chiches

2 tranches de jambon de parme

quelques feuilles de sauge et de persil plat du vinaigre de Xéres de l'huile d'olive

sel, poivre

 Description

Egoutter et rincer les pois chiches.

Préparer la vinaigrette avec le vinaigre de Xérès, l'huile d'olive, le sel et le poivre.

Ciseler quelques feuilles de sauge et de persil puis les incorporer à la sauce.

Couper finement les tranches de jambon.

Les incorporer aux pois chiches.

Ajouter la vinaigrette.

Mettre au frais pendant 1 heure environ, le temps que les saveurs se mèlent.

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