Temps de préparation

Temps de cuisson

Nombre de personnes

Coût estimé

Niveau de difficulté

Ingrédients

1 grosse boîte de tomates pelées

1 petite boîte de pêches au sirop

2 oignons

2 gousses d'ail

2 ou 3 c.à soupte de curry en poudre

30 cl de bouillon ( préparé avec du bouillon cube)

25 cl de crème fraiche

400 gr de grosses décortiquées

sel, poivre,huile d'olive.

 Description

Faire revenir dans l'hule les oignons hachés avec l'ail.

Ajouter le curry, la boîte de tomates, le bouillon et un verre de sirop de pêches, saler un peu et laisser cuire 30 min environ.. Quand la soupe est cuite, ajouter la crème fraiche et mixer. Ajouter les pêches coupées en petits cubes et les crevettes décortiquées( c'est ce qui prend le plus de temps dans cette recette...) Rectifier l'assaisonnement avant de servir bien chaud. On peut parsemer de coriandre ciselée.. Il m'est déjà arrivé de mettre trop de curry ... alors maintenant je commence par une bonne c.à soupe et rectifie en fin de cuisson.

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