| Mettez le saumon dans un plat pouvant aller au four. Ajoutez l'huile d'olive, salez et poivrez. Mettez au four à 220°C pendant 15 à 20 minutes. Pour la sauce : Dans un wok ou une poêle, versez 2c. à café d'huile d'olive, ajoutez le beurre, l'ail. Une fois le beurre fondu, ajouter les épinards frais. Après 5 minutes de cuisson, salez et poivrez. Ajoutez la crème et le mascarpone. Puis pour les pâtes, faites les cuire 3 à 4 minutes si elles sont fraiches, sinon 15 minutes. Mélangez les pâtes égoutées au mélange précédent. Servir avec le saumon bien grillé au four. Bon appétit! | 
