Temps de préparation

Temps de cuisson

Nombre de personnes

Coût estimé

Niveau de difficulté

Ingrédients

2 ailes de raie

1 oignon

150g de beurre

4 c. à café de câpres

4 c. à soupe de vinaigre

Sel et poivre

 Description

Lavez vos raies.

Mettez dans une casserole d'eau froide l'oignon, le vinaigre, le sel et le poivre. Faites les cuire pendant 10 minutes.

Portez à ébullition de nouveau et plongez-y les morceaux de raie.

Puis baissez le feu et laissez cuire 15 minutes.

Sortez le poisson de l'eau et enlevez la peau immédiatement.

Couvrez de câpres.

Faites fondre le beurre et versez le sur le poisson.

Bon appétit !

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