Temps de préparation

Temps de cuisson

Nombre de personnes

Coût estimé

Niveau de difficulté

Ingrédients

1 rouleau de pâte brisée,

6 tomates,

2 gousses d'ail,

5 œufs,

100 g de comté râpé,

25 cl de lait concentré non sucré ( j'ai préféré du lait demi-écrémé)

5 brins de thym,

sel, et poivre.

 Description

Préchauffez le four à 200°.

Coupez les tomates en deux, poudrez-le de sel.

Disposez-les face coupée sur un torchon et laissez dégorger.

Tapissez un moule à tarte de pâte brisée sur son papier.

Piquez le fond à la fourchette, ajoutez des haricots secs et cuisez 10 min au four.

Retirez le lest.

Fouettez les œufs avec le lait concentré, le comté, le thym, l'ail, du sel et du poivre.

Versez la préparation sur le fond de tarte précuit, puis disposez les tomates.

Laissez cuire 35 min au four.

Laissez tiédir la quiche avant de la démouler sur le plat de service.

source cuisine actuelle.

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