Temps de préparation

Temps de cuisson

Nombre de personnes

Coût estimé

Niveau de difficulté

Ingrédients

- 1 kg de riz

- 600 g de crevettes

- 8 oeufs

- 20 tiges d'oignons (vertes)

- 10 tranches de jambon (de porc ou de dinde)

- sauce de soja

- Ve-tsin (glutamate, voir dans magasin chinois)

- huile

 Description

- Faire cuire le riz et laisser reposer 5 ou 6 h maximum.

- Dans une grande poêle bien huilée faire cuire les oeufs en les brouillant le plus possible.

- Décortiquer les crevettes.

- Ajouter les crevettes et le jambon.

- Laisser à feux doux 5 ou 6 mn,

- Ajouter ensuite une bonne dose de sauce de soja et le tiges d'oignons verts et 1 cuillère à café de Ve-tsin.

- Laisser mijoter pendant 10 mn environ et mélanger au riz.

- Server chaud avec une petite sauce piquante chinoise.

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