Temps de préparation

Temps de cuisson

Nombre de personnes

Coût estimé

Niveau de difficulté

Ingrédients

400g environ de riz pour risotto

Bouillon de volaille

Jambon blanc

Jambon fumé

1 oignon

150g de Parmesan

1 verre de vin blanc

 Description

Faire revenir l'oignon dans une casserole et dans une autre casserole préparez un litre de bouillon de volailles (cubes maggi).

Lorsque l'oignon est revenu (attention à ne pas laisser l'oignon se colorer!) mettre le riz avec l'oignon, le laissez devenir translucide à feu doux.

Ajoutez un verre de vin blanc et laissez évaporer complètement.

Rajoutez louche à louche le bouillon chaud dans le riz et mélangez sans cesse avec une cuiller en bois jusqu'à ce que le riz soit cuit.

Il faut que le riz soit crémeux. Ajoutez le parmesan et le jambon coupés en petits morceaux ou lanières.

Goutez pour vérifiez l'assaisonnement et servez. Vous pouvez mettre des champignons ou autre ingrédients de votre choix.

Bon appétit!

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