Temps de préparation

Temps de cuisson

Nombre de personnes

Coût estimé

Niveau de difficulté

Ingrédients

350g de pâtes (tagliatelles de préférence)

200g de lardons

25cl de crème fraiche

3 jaunes d'oeufs

100g de parmesan râpé

 Description

Faîtes cuire vos pâtes dans un grand volume d'eau salée.

Pendant ce temps, faîtes cuire les lardons dans une poêle sans ajouter de matière grasse.

Dans un bol, mélangez la crème fraîche et les jaunes d'oeufs ensemble.

Une fois les pâtes cuites, égouttez-les puis remettez-les dans la casserole.

Ajoutez-y la crème.

Laissez chauffer puis ajoutez les lardons égouttés.

Servez avec le parmesan à part.

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