Temps de préparation

Temps de cuisson

Nombre de personnes

Coût estimé

Niveau de difficulté

Ingrédients

2 poires,

3 gavottes,

100 gr de pralinoise,

1 c à s de beurre,

1 blanc d'œuf,

 Description

Faire une compote avec les poires, quand la compote est tiède versez-la dans les coupes, émiettez sur chacune une gavotte, monter le blanc d'œuf en neige , faites fondre la pralinoise avec 1 c à s de beurre allégé, au bain-marie, remuez en lissant le chocolat.

Mélangez avec précaution le blanc d'œuf battu en neige dans le chocolat tiède, versez avec précaution la mousse dans les coupes , mettre au réfrigérateur.

Décorez avec une gavotte entière.

D'Annellénor de passion gourmandise.

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