Temps de préparation

Temps de cuisson

Nombre de personnes

Coût estimé

Niveau de difficulté

Ingrédients

200g de chocolat

6 oeufs

1 pincée de sel

 Description

1.Faites fondre le chocolat (laissez-le tiédir)

2.Cassez les oeufs en séparant les jaunes des blancs. Ajoutez le sel dans les blancs et battez-les en neige.

3.Versez peu à peu le chocolat fondu sur les jaunes d'oeufs en mélangeant énèrgiquement.

4.Incorporez tout doucement, avec une spatulen 1/3 des blanc d'oeufs battus, puis ajoutez le reste progressivement pour bien répartir le chocolat sans faire tomber les blancs.

5.Faites prendre la mousse 3 heures minimum au réfrigérateur.

Servir bien frais. bon apétit!!!

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