Temps de préparation

Temps de cuisson

 3 minutes

Nombre de personnes

Coût estimé

Niveau de difficulté

Ingrédients

- œufs

- sucre en poudre, sucre vanillé

- beurre

- eau

- clou de girofle

- citron vert

- lait de coco, coco râpée

 Description

Baba de Moça (bave de jeune fille) est certainement le plus ancien des desserts brésiliens d'origine portugaise...

* ma p'tite recette : Baba de Moça

* Un p'tit délice d'une facilité déconcertante... donc un bonheur complet !

(2 gourmands - 3 €) :

*** Dans une casserole à feu doux, versez 3 jaunes d'œufs, 125 gr de sucre, 25 gr de sucre vanillé, 5 gr de beurre, 3 cuillères à soupe d'eau, 4 cl de lait de coco et 1 clou de girofle.

Fouettez sans cesser de remuez jusqu'à l'ébullition.

Puis otez le clou de girofle.

Versez la crème dans des verrines et laissez refroidir.

Au moment de servir, parsemez de noix de coco râpée et de zests de citron vert.

Servez frais.

BLOGAPP' Option : cette crème peut servir à fourrer des gâteaux

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