| Placez le fromage dans le moule de la machine à pain et ajoutez l'eau.Inversez l'ordre d'ajout des ingédients secs et du liquide si les instructions de votre machine le spécifient. Saupoudrez la farine en recouvrant le fromage et l'eau. Ajoutez le lait écrémé en poudre et le cumin. Placez le sel, le sucre, et le beurre dans des coins séparés du moule. Faites un petits puits au centre de la farine ( sans attendre le liquide) et ajoutez la levure. Réglez la machine sur le programme "pâte" mettez en marche. Huilez légèrement deux plaques de cuisson. A la fin du cycle retirez le pâton de la machine et disposez-le sur un plan légèrement fariné. Écrasez doucement la pâte puis divisez-la en 12 parts et couvrez-les d'un film alimentaire huilé. Prenez une part de pâte en laissant-le reste recouvert, et étalez la sur un plan fariné en une corde de 25 cm de long. Placez une extrémité à travers le trou de la boucle pour faire un beau nœud. Faites de même avec le reste de la pâte. Placez les nœuds sur les plaques de cuisson, couvrez-les d'un film huilé et laissez lever dans un endroit chaud environ our moi plus d'1 heure). Préchauffez le four à 220°. Mélangez le jaune d'oeuf et l'eau pour la garniture dans un bol. Badigeonnez le mélange sur les petits pains. Saupoudrez en certains de poivre de Séchuan fraîchement moulu et laisser les autres natures. Faire cuire 15 à 18 min jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Laissez refroidir sur une grille. http://anna82.canalblog.com | 
