Temps de préparation

Temps de cuisson

Nombre de personnes

Coût estimé

Niveau de difficulté

Ingrédients

4 jaunes d'oeufs

90g de sucre en poudre

2 sachets de sucre vanillé

1 1/2 c. à café d'essence de vanille

40g de farine

50cl de lait

 Description

Dans une casserole, fouettez les jaunes d'oeuf, le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez l'essence de vanille puis la farine peu à peu.

Portez le lait à ébullition puis versez le lentement sur le précédent mélange.

Faîtes épaissir sur feu doux en remuant sans cesse.

Laissez refroidir dans un saladier en remuant de temps en temps pour éviter la formation d'une peau.

Cette quantité de crème permet de garnir un fond de tarte.

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