Temps de préparation

Temps de cuisson

Nombre de personnes

Coût estimé

Niveau de difficulté

Ingrédients

2 oignons

5 gousses d'ail

1 aubergine

2 poivron rouge, vert

5 courgettes moyennes

7 tomates fraîches

Huile d'olive

Sel

poivre

Basilic

 Description

Faîtes revenir dans l'huile d'olive vos oignons et l'ail coupés en petits morceaux

En attendant coupez tous vos légumes en petits dés

Ensuite ajoutez tous vos légumes sauf les tomates au fur et à mesure dans votre casserole ou poêle...

Y mettre l'aubergine en dernier.

Remuez de temps en temps Quand les légumes commencent à se ramollir, rajoutez les tomates.

Laissez mijoter à feu doux pendant 1 heure environ

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