| Taillez le dessus des courgettes, videz les délicatement. Mettez les à cuire 10 min dans l'eau bouillante salée. Egouttez les, rafraichissez les aussitôt sous l'eau froide. Préchauffez le four à 210°. Taillez le bacon ou jambon cru en lanières, faites les revenir dans une poêle sans matière grasse. Mélangez dans un bol à la fourchette la moitié du fromage de chèvre, la crème, le riz, la sauge hachée et le bacon. Garnissez les courgettes avec, déposez le reste de chèvre sur le dessus de chacune vec une feuille de sauge et une cuillère d'huile d'olive. Rangez les dans un plat et cuire 10 min au four en les arrosant avec l'huile d'olive à mi-cuisson. Servez chaud et bon appétit! | 
