| Tout d\'abord, préparer la pâte à tarte, en mélangeant tous les ingrédients et en faisant une boule. Mettre au frais pendant 30 min. Pendant ce temps, préparer la crême pâtissière, en mélangeant le sucre (+ sucre vanillé) et les jaunes d'oeuf. Incorporer doucement la farine. Faire chauffer le lait et l'ajouter en fin filet à la préparation d'oeufs de sucre et de farine. Remettre ensuite sur le feu (feu doux) et remuer régulièrement jusqu'à épaississment. Mettre la pâte dans un moule à tarte. Y déposer des haricots secs pour que ça ne gonfle pas trop. Faire dorer la pâte 15 à 20 minutes au four, jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite et dorée. Sortir la pâte et étaler la crème patissière dessus. Disposer les mûres. Laisser refroidir au réfrigérateur. Avant de servir on peut saupoudrer de sucre glace. | 
