Temps de préparation

Temps de cuisson

Nombre de personnes

Coût estimé

Niveau de difficulté

Ingrédients

2oeufs

1 blanc d'oeuf

125g de sucre en poudre

90g de farine à levure incorporée

1 cuillère à soupe de sucre en poudre

250g de ricotta

1 cuillère d'extrait de vanille

40g de sucre glace

250g de fraises

 Description

Tout d'abord mettez votre four à 200°C. Il faut tout avant tout s'occuper de la génoise. Dans un saladier, travaillez les oeufs, le blanc d'oeuf et le sucre au batteur électrique pendant 5 minutes, jusqu'à obtention d'une pâte mousseuse.

Tamisez la farine, et incorporez-la à la pâte. Enfin versez la pâte dans un moule adapté, et laissez cuire 10 minutes au four. Une fois cuite, avec le papier sulfurisé roulez la en commençant à l'extrémité et laissez la refroidir.

Ensuite mélangez la ricotta, l'extrait de vanille et le sucre glace. Déroulez la génoise et étalez la ricotta dessus. Puis répartissez les fraises sur cette génoise découpées juste avant. Le petit conseil c'est de laisser refroidir le roulé et donc de le servir bien frais.

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