Temps de préparation

Temps de cuisson

Nombre de personnes

Coût estimé

Niveau de difficulté

Ingrédients

200g de chocolat à 70% de cacao

200g de beurre

5 oeufs

200g de sucre cristallisé

140g de farine

2 pincée de sel

 Description

1 - Dans une casserole, casser le chocolat et verser le beurre en morceaux. Laisser fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie en remuant de temps en temps.

2 - Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes.

3 - Battre les jaunes avec un fouet en ajoutant le sucre petit à petit. Puis ajouter la farine et enfin le chocolat (tiède) et continuer à battre.

4 - Dans un autre saladier, mettre les blancs et les 2 pincées de sel. Commencer par les monter en neige.

5 - Verser les blancs sur la pâte au chocolat et les incorporer en soulevant avec une spatule.

6 - Beurrer votre moule rond (astuce : prendre un morceau de sopalin et mettre un morceau de beurre et beurrer le moule, cela vous évitera d\'en avoir plein les doigts)

7 - Mettre au four th. 5 soit environ 150°C pendant 20 à 25 minutes.

Bon Appetit !

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