| Sortir la pâte sucrée, abaisser la pâte à 2,5 mm d'épaisseur. Piquer la pâte. Détailler 6 disques de 110mm de diamètre. Déposer chaque disque sur un moule de 100mm préalablement beurré et foncé la pâte à l'intérieur. Sortir la crème d'amande, bien la mélanger pour l'assouplir. Utiliser une poche à douille avec une douille de 12 si vous avez sinon utiliser une cuillère. Garnir les fonds de tarte de crème d'amande sur 3mm puis ajouter 10g de fruits environs dans chaque moule, appuyer un peu sur les fruits. Ajouter une deuxième couche de crème d'amande. Mettre au four à 205-210° pendant une demi heure puis surveiller a cuisson et laisser encore 10-15minutes si nécessaire, elles doivent être bien dorées. Sortir du four, démouler et napper si vous le souhaiter. Ajouter quelques fruits sur le dessus et napper les. Bonne dégustation! | 
