Temps de préparation

Temps de cuisson

Nombre de personnes

Coût estimé

Niveau de difficulté

Ingrédients

250 gr de fraises Garriguettes pour moi,

2 kiwis,

1/2 citron,

3 tiges de menthe fraîche,

200 gr de fromage blanc à 20% ( pour moi du Mascarpone)

3 blancs d'œufs,

3 c à soupe de sucre poudre

poivre du moulin

 Description

Lavez et équeutez les fraises.

Épluchez les kiwis.

Coupez ces fruits en petits dés et mettez -les dans un saladier.

Lavez séchez , effeuillez et ciselez finement la menthe.

Ajoutez aux fruits .Arrosez du jus du demi-citron, mélangez et placez au frais. mélangez le fromage blanc et le sucre dans un autre saladier.

Montez les blancs en neige très ferme et incorporez-les très délicatement au fromage blanc.

Répartissez la mousse de fromage blanc dans des coupelles. Parsemez de tartare de fruits.

Donner un tour de poivre et maintenez au frais jusqu'au moment de servir. (source vie pratique gourmande)

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