Temps de préparation

Temps de cuisson

Nombre de personnes

Coût estimé

Niveau de difficulté

Ingrédients

4 pommes moyennes acidulées (reinettes, boskoop ou canada)

100 g de spéculoos

80 g de beurre demi-sel à température ambiante

 Description

Réduisez en fine poudre les spéculoos.

Mélangez-les bien avec le beurre demi-sel mou pour obtenir une texture homogène.

Lavez les pommes.

Découpez un chapeau et évidez-les à l'aide d'une cuillère parisienne ou d'un économe, pour retirer les pépins et creuser un trou équivalent à une noix.

Farcissez les pommes de farce aux spéculoos.

Disposez-les dans un plat à gratin.

Recouvrez-les de leur chapeau.

Enfournez pour 30 min environ ( le temps de cuisson varie énormément selon la taille et la variété des pommes), en surveillant fréquemment pour que la peau ne se déchire pas.

Lorsque leur chair est fondante, sortez les pommes du four et servez-les tièdes, accompagnées par exemple d'une boule de glace vanille.

Bonne dégustation!

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