Temps de préparation

Temps de cuisson

Nombre de personnes

Coût estimé

Niveau de difficulté

Ingrédients

Gingembre frais 700g environ

Eau

1 kg de Sucre

 Description

Epluchez votre gingembre à la petite cuiller ou à l'épluche légumes.

Coupez votre gingembre en petits cubes

Remplissez une casserole d'eau, environ 2 litres et mettez y votre gingembre et votre sucre Laissez chauffer en remuant de temps en temps pendant 1 heure 30 environ - Vous verrez la texture s'épaissir comme un sirop et selon vos gouts, vous rajoutez du sucre ou pas.

A la fin de la cuisson, vous enlevez votre gingembre et vous versez le liquide dans une bouteille.

Faites refroidir et vous aurez un excellent sirop de gingembre pour tous vos cocktails. (Recommandé avec du champagne ou autre pétillant...)

Le gingembre, une fois refroidi, fera un délicieux gingembre confit à déguster soit en apéritif soit en dessert avec d'autres ingrédients. Pour ceux ou celles qui adorent le gingembre (comme moi!)je recommande d'en mettre un peu plus que 700 grammes...

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