| Faire chauffer le vin à feu doux. Lorsqu'il bout,le verser sur les fraises entières, puis couvrir d'un torchon. Laisser reposer 48 heures. Filtrer le jus à l'aide d'un torchon, pour cela, verser le tout sur un torchon au dessus d'un saladier, puis presser le torchon de façon à sortir le jus des fraises. Mettre le jus à chauffer et quand il arrive à ébullition, y verser le sucre et éteindre le feu puis remuer pour dissoudre le sucre. Ensuite, porter à ébullition l'eau de vie (de façon à lui enlever son goût, si possible prendre de l'eau de vie jeune) pendant 30 secondes. Verser l'eau de vie dans le mélange jus-sucre et remuer de temps en temps pour refroidir. Mettre en bouteilles (2 bouteilles de 70 cl) http://en-direct-dathenes.over-blog.fr/ | 
