Temps de préparation

Temps de cuisson

Nombre de personnes

Coût estimé

Niveau de difficulté

Ingrédients

4 oeufs

100 g de sucre

75 g de farine

25 g de Maïzena

25 g de cacao poudre

40g de pépites de chocolat

1 trait de jus de citron

sucre glace

 Description

Monter les blancs en neige avec le jus de citron.

Incorporer 30g de sucre à mi-parcours.

Dans un saladier, tamiser la farine, la maïzena et le cacao.

Dans un saladier, mélanger le reste de sucre et les jaunes d'oeufs.

Ajouter le mélange précédent et 1/3 des blancs.

Mélanger.

La préparation devient liquide...

Ajouter le reste des blancs, mélanger délicatement en soulevant la pâte.

Ajouter les pépites de chocolat et mélanger à nouveau.

Préchauffer le four à 180°.

Former des petits tas de pâte avec deux cuillères sur papier sulfurisé.

Les saupoudrer généreusement de sucre glace.

Les mettre au four pendant 8-9 minutes.

Les laisser refroidir et les saupoudrer à nouveau de sucre glace.

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