Temps de préparation

Temps de cuisson

Nombre de personnes

Coût estimé

Niveau de difficulté

Ingrédients

-pâte sablée (voir recette)

-dorure café: oeufs et extrait de café

 Description

Fariner légèrement le plan de travail.

Découper un bout de la pâte sablée garder le reste au frais pour éviter qu'elle ramolisse trop.

Abaisser la pâte entre deux règles épaisses (5mm).

Découper à l'emporte pièce (diamètre 100mm) 6 sablés, retourner chaque pièce sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Dorer avec la dorure café au pinceau en partant bien du centre vers l\'extérieur pour éviter les coulures sur les dents du sablé.

Laisser sécher au réfrigérateur pendant une dizaine de minutes puis redorer une deuxième fois, enfin choisissez un motif à réaliser avec les pointes d'une fourchette (sans motif la dorure risque de craquée).

Cuire 10-15 minutes à 200° Idéal avec un café ou un thé.

Bon appétit!

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