Temps de préparation

Temps de cuisson

Nombre de personnes

Coût estimé

Niveau de difficulté

Ingrédients

95 g de farine

5 oeufs

150g de sucre en poudre

Sucre glace

 Description

Préchauffez le four à 150°

Mélangez les jaunes avec 60g de sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Montez les blancs en neige avec les 90g de sucre restant.

Versez le mélange jaunes/sucre sur les blancs en neige et mélangez délicatement.

Ajoutez la farine tamisée en une seule fois et mélangez sans trop travailler la pâte.

Avec une poche à douille ou une cuillère, formez les biscuits sur une plaque four sulfurisée.

Saupoudrez de sucre glace et faîtes cuire 18 minutes; laissez refroidir les biscuits avant de les décoller.

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