Temps de préparation

Temps de cuisson

Nombre de personnes

Coût estimé

Niveau de difficulté

Ingrédients

125 g de tofu

125 de sarrasin décortiqué

1 cuiller à soupe de concentré de tomate

2 cuillers à soupe de pesto

3 tomates séchées

3 - 4 cuillers à soupe de levure maltée ou flocons d'avoine gomasio (sel de sésame)

poivre

graines de tournesol

épice ou herbes (facultatif)

 Description

Faire tremper le sarrasin décortiqué durant 3 heures.

Rincer et égoutter le sarrasin.

Mettre dans le bol du mixeur : le tofu, le sarrasin, le concentré de tomate, le pesto, les tomates séchées, un peu de levure ou flocons d'avoine, gomasio, poivre, les graines de tournesol. Adapter la texture désirée avec les flocons d'avoine ou levure.

Replier une feuille de filo sur elle-même et couper de façon à obtenir 4 bandes.

Placer une bande à plat. Mettre une cuiller de farce.

Replier en triangle jusqu'en haut - ] voir le pliage ici [ Coller avec un peu d'eau.

Recommencer.

Déposer les samoussas sur la plaque du four recouvert de papier sulfurisé.

Badigeonner d'un peu d'eau ou de beurre fondu ou d'huile...

Parsemer de sésame. Mettre à four chaud (200°C) environ 5-7 minutes de chaque côté.

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