| Je confirme.... accroc aux gambas... Je les aiiiiiiiime ! et j'ââââdore la semoule... alors les deux ensemble, je ne vous raconte pas ! sourire * ma p'tite recette : couscous de gambas * ingrédients (2 gourmands - 4.50 €) : *** Dans une casserole avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, à feu doux, faites dorer les têtes écrassées de 18 gambas (gardez la dizième entière), jusqu'à leur coloration. Ajoutez 2 échalotes et 2 gousses d'ail hachées, 1 feuille de laurier, un brin de thym, 1 pincée de piment et 20 tomates cerise. Mélangez et laissez cuire pendant 10 mn (jusqu'à un mélange sec). Versez 1 litre d'eau. Salez, poivrez. Continez à cuire pendant 20 mn. Filtrez la préparation. Dans une poêle avec 1 cuillère à café d'huile d'olive, à feu vif, faites cuire les queues de gambas (plus celle entière) sur chaque face, pendant 2 mn. Versez la sauce filtrée et laissez mijoter pendant 2 mn. Préparez votre semoule. Dans un bol plat individuel, disposez un dôme de semoule, posez harmonieusement les gambas avec un peu de coriandre ciselé et nappez le tout de la sauce. Servez très chaud. BON APP' Une boite de 400 gr de gambas (2.95 € à Auch..) = 18/20 pièces (préparation de la semoule : Source de fibres et de protéïnes végétales, riche en PP (vitamine B3) et phosphore... ingrédients : - semoule de couscous (moyenne) - eau - huile d'olive - sel *** 1 volume d'eau = 1 volume de semoule *** (sachant que 150 gr de semoule = 2 personnes) Au feu : dans une casserole, portez à ébullition 1 volume d'eau salée avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Dans un plat avec couvercle, versez 1 volume de semoule. Versez l'eau bouillante dessus et couvrez pendant 5 mn. Ajoutez des noisettes de beurre et égrenez avec une fourchette pour les grains soient bien séparés. Au micro-ondes : dans un plat avec couvercle (adapté au micro-ondes), versez 1 volume de semoule avec 1 volume d'eau chaude salée avec 1 cuillère à soupe de l'huile d'olive. Remuez et couvrez, laissez gonfler 3 mn. Placez votre plat au micro-ondes à puissance maximale, pendant 1 mn (pour 800 W). Ajoutez des noisettes de beurre et égrenez avec une fourchette pour les grains soient bien séparés. Il y a aussi la méthode traditionnelle à la vapeur. Mais franchement, je choisis la facilité !) http://oyeoye.over-blog.com | 
