| Succulents amuse-gueules pour un apéro entre ami(e)s ! * ma p'tite recette : tartines de gambas au beurre de jambon * Facile.... ingrédients (6 tartines- 2.50 €) : **** Préparez le beurre de jambon : - mixez 1/2 tranche de jambon, 1 gousse d'ail et 1 échalote, rajoutez 50 gr de beurre ramoli, 1 cuillère à café de poudre d'amandes et du persil ciselé. Salez, poivrez. Mélangez le tout dans un bol afin d'obtenir une pâte onctueuse. Décortiquez 6 gambas en laissant la nageoire caudale (la queue). Salez et poivrez. Dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, faites dorer des tranches de baguette d'1 cm, grillez légèrement sur les deux faces, pendant 2 mn. Faites chauffer le beurre de jambon dans une poêle jusqu'à qu'il devienne mousseux. Cuisez les gambas, en les retournant à mi-cuisson, pendant 3 mn. Recouvrez chaque tartine dorée de beurre de jambon, puis d'une gambas. Servez aussitôt ! Blogapp' Variante : pour le beurre de jambon, à la place du jambon blanc, du jambon cru,... http://oyeoye.over-blog.com | 
