Temps de préparation

Temps de cuisson

Nombre de personnes

Coût estimé

Niveau de difficulté

Ingrédients

* Galettes de riz (pâte à Nems 18 cm de diamètre)

* Sauce soja Kikkoman

* Carottes

* Surimi

* Riz collant

* concombre

* ciboulette (penser aussi aux champignons noirs, pousses de soja, lamelles de jambon/saumon/thon rouge, crevettes, ail...)

 Description

Laver les crudités.

Eplucher les carottes et couper en très fines lanières

Tailler également le concombre et le surimi en batonnets.

Faire chauffer de l'eau et réhydrater une feuille de riz.

Déposer la galette sur un torchon humide.

Garnir chaque galette avec la préparation antérieure, le riz, la ciboulette et y ajouter une goutte de sauce.

Rabattre les bords latéraux et rouler la galette en la serrant pour former un rouleau.

Ne pas disposer les rouleaux de printemps les uns contre les autres sinon ils risqueront de rester collés.

Garder au frais jusqu'au moment de servir. Idéal accompagné de sauce chinoise, feuille de salade, menthe...

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