Temps de préparation

Temps de cuisson

Nombre de personnes

Coût estimé

Niveau de difficulté

Ingrédients

2 petits avocats

1 belle poire

1 cuillère à soupe de jus de citron

1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

du poivre rose

de la fleur de sel

quelques pluches de persil plat

 Description

Peler la poire. La couper en lamelles régulières.

Faire de même avec les avocats.

Préparer la sauce : mélanger le jus de citron, le vinaigre balsamique et l'huile d'olive.

Disposer en alternance sur chaque assiette, une lamelle de poire puis une lamelle d'avocat.

Verser la sauce.

Poivrer généreusement et finir par un peu de fleur de sel et quelques pluches de persil.

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