Temps de préparation

Temps de cuisson

Nombre de personnes

Coût estimé

Niveau de difficulté

Ingrédients

- 6 tranches de pain à l'oignon confit

- 2 petits poivrons rouges

- 1/2 pot de ricotta

- 1 gousse d'ail

- 2CS d'huile d'olive

- 2CS de ciboulette hachée

- 1CS de vinaigre balsamique

- 4 pincées de piment d'Espelette

- Sel, poivre

 Description

Peler les poivrons, puis griller les tranches de pain au four.

Détailler les poivrons en lanières, placer dans un bol et verser dessus l'huile et le vinaigre balsamique.

Réserver 20mn au frais.

Frotter le pain avec la gousse d'ail fendue en deux dans la longueur.

Préparer la ricotta : l'écraser en incorporant la ciboulette fraîche finement hachée.

Saler, poivrer au goût.

Napper les tranches de pain de ce mélange, puis déposer les lanières de poivrons par-dessus.

Ajouter le piment d'Espelette.

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